本報(bào)記者 肖倩 見(jiàn)習(xí)記者 張佳儀

　　“來(lái)來(lái)來(lái)，一人一碗，不要擁擠，小心熱湯！”9月20日，剛走進(jìn)西安國(guó)際會(huì)展中心2024陜菜美食文化交流活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，記者就被吆喝聲吸引。循聲望去，3口直徑1.5米的大鍋一字排開(kāi)，扶風(fēng)臊子湯油亮誘人，岐山臊子湯紅油滾滾，還有一口鍋里“面浪”翻騰，讓人食欲大增。

　　“活動(dòng)期間，我們每天都會(huì)向大家免費(fèi)發(fā)放兩萬(wàn)份臊子面。百‘聞’不如一‘面’，寶雞臊子面歡迎大家前來(lái)品嘗！”寶雞館負(fù)責(zé)人李娜介紹。

　　2024陜菜美食文化交流活動(dòng)以“知味陜西·美好食光”為主題，由特色美食展銷(xiāo)、國(guó)際美食展銷(xiāo)、技藝絕活展演、主題宴席展示、線上直播帶貨5項(xiàng)主題活動(dòng)構(gòu)成。

　　為了留住更多消費(fèi)者，每個(gè)展位都拿出了看家本領(lǐng)。作為藥王孫思邈的故鄉(xiāng)，銅川最是講究“藥食同源、醫(yī)食互補(bǔ)”。中藥涼茶清熱解暑、生津止渴，藥王養(yǎng)生宴取材地道、應(yīng)季而食，與現(xiàn)代人注重自然養(yǎng)生的理念不謀而合。

　　在中華老字號(hào)德發(fā)長(zhǎng)的展位上，面點(diǎn)師傅高珊巧手翻飛，配合幾個(gè)簡(jiǎn)單的工具，搟、捏、夾，小小面團(tuán)便在她手中變幻出不同形態(tài)：“翡翠白菜”鮮嫩欲滴，“瑤池天鵝”引吭高歌……

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅有傳統(tǒng)老字號(hào)“坐鎮(zhèn)”，還有新朋友加入。國(guó)際美食展銷(xiāo)活動(dòng)邀請(qǐng)了來(lái)自10個(gè)國(guó)家的特色美食制作者現(xiàn)場(chǎng)加工，展示烏茲別克斯坦手抓飯、哈薩克斯坦烤包子、塔吉克斯坦牛肉卷餅、巴基斯坦奶茶等共建“一帶一路”國(guó)家的特色美食。

　　“這次活動(dòng)是第八屆絲博會(huì)的配套活動(dòng)之一，旨在深入落實(shí)我省一系列促消費(fèi)政策，不斷推動(dòng)陜西餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓三秦美食走出陜西、走向世界�！笔∩虅�(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

責(zé)任編輯：吳西檬